Рубрика «Вы спрашивали. Мы отвечаем». Интервальное голодание
Одной из популярных диет среди женщин является метод интервального голодания. Но всем ли можно использовать данный метод, какие есть противопоказания и почему важно правильно подбирать диеты в соответствии с вашим организмом? Расскажет диетолог Окружной клинической больницы Светлана Смолянинова.
Суть метода заключается в соблюдении чередования периодов нормального питания и полного голодания. «Голодные» периоды имеют разную продолжительность от 16–24 часов.
Существуют разные режимы интервального голодания:
- Чередующееся голодание - сутки питаться нормально, сутки голодать.
- Прерывистое питание - 24 часа голодать или 2 дня в неделю, остальные дни в неделю обычного питания (так называемая 5:2 диета).
- Пропуск трапезы в течение недели: завтрак, ужин.
- Пищевые окна - можно есть каждый день, но в строго определенные промежутки времени, например, с 10 до 18 часов, с 8 до 16 часов.
Метод интервального голодания изучали для борьбы с опухолями желудочно-кишечного тракта. Исследования показали, что метод оказывает оздоравливающий эффект на организм.
Но у каждого метода есть свои ограничения. Интервальное голодание может нанести вред при язвенной болезни, сахарном диабете, лабильной артериальной гипертензии, хронических инфекциях, тяжелой патологии печени, почек, сердечно-сосудистой системы, онкологических заболеваниях, эмоциональной неустойчивости. Пропуски приемов пищи у людей, предрасположенных к желчекаменной болезни, повышают риск её развития. Неправильный режим голодания повышает выработку гормона стресса-кортизола и способствует ожирению печени.
Программа интервального голодания построена на принципах здорового питания. Потеря массы тела идет за счет дефицита калорий. Исключаются соки, «энергетики», кондитерские изделия, «фаст-фуд», полуфабрикаты. Также рекомендуется ежедневная умеренная физическая активность и психологическая работа над изменением пищевого поведения.
Самые физиологичные режимы интервального голодания - это пропуски ужинов несколько раз в неделю: 2-3 ужина; пищевое окно с 7 до 15 ч (8 часовой прием пищи в завтрак и обед/16 ч голод), пищевое окно 10/14 .
Материал подготовила студентка 3 курса ЮГУ будущий журналист Александра Налобина